展示案内

こだわりの「食」＠いちかわPART2日本の伝統食文化「発酵食」を知ろう！

日本人は昔から発酵食と共に暮らしてきました。季節に合わせて味噌や醤油、甘酒を仕込み、旬の食材と共に楽しむ食生活を送ってきました。しかし、忙しい毎日を送る現代社会では、利便さを追求した「食生活」が増えてしまい、長年繋いできた食文化がなくなってきています。
日本ならではの「発酵食」をもっと身近に感じ、
「こころ」と「からだ」が笑顔になる「食」を知ってほしい。
という思いが詰まったギャラリー展示です。
発酵食の魅力を写真やパネル・レシピからお伝えします。

入場無料です。ぜひご鑑賞ください。